jbo白酒
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jbo白酒厂家

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  • 所属分类:中国烈白
  • 产品编号:1566444855
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  • 发布日期:2019-09-04
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数
  • jbo白酒的前世今生:考古资料显示,我国酒的历史可以上溯至新石器时代中期,大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉为林”“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》中“十月获稻、春酒”和“为此春酒,以介眉寿” 等诗句,都表明我国酒之兴起,已有五六千年历史。jbo烈酒在漫长的历史进程中,中国酒的发展具有明显的阶段性。一阶段:酒的启蒙阶段:公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期,先民们无不将酒视为是一种含有巨大魔力的饮料,视为神圣之物,在祭祀等重大活动中应用。

    第二阶段:酒的发展阶段:经历了启蒙期后,从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,这1800年的阶段也是我国传统酒的成长期。在这个时期,出现了很多酿酒的大师,例如夏禹时期的仪狄、僰姑和夏代君主少康。由于有了火,出现了五谷六畜,加之酒曲的发明,使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。也为我国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个阶段,酿酒业得到很大发展,官府设置了专门的酿酒机构,也有专门执掌酒业的官员如:酒正、酒人等。酒由官府控制,为帝王及诸侯的享乐品,“肉林酒池”即为帝王生活的真实写照。

    第三阶段:传统酒成熟阶段:公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,是我国传统酒的成熟期。在这一阶段,jbo白酒在我国古代酿酒著作中,最系统、最完整、最有实践指导意义的酿酒著作《北山酒经》问世。这时中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。

    酒之大兴,始自东汉末年至魏晋南北朝时期。到了魏晋,酒业发展更加昌盛,饮酒不但盛行于上层,而且普及到民间的普通人家。在这一阶段的汉唐盛世中,由于与欧、亚、非陆上贸易的兴起,使中西酒文化得以互相渗透。

    到了宋朝,酿酒工业在唐朝的基础上,得到进一步的普及和发展。一方面,手工业和商业的发展,使得汴京和临安等大都市空前的繁荣起来,人们对酒的消费,需求量大增。另一方面,粮食的丰足,酿酒业技术的成熟,使酒类品种增多,酒的质量提高,酒业的生产范围扩大。宋代的酿酒业,上至宫廷下至村寨,酿酒作坊星罗棋布,分布之广、数量之众,都是空前的,为中国白酒的发展进一步奠定了基础。但是,当时的酒在各种记载中都是能喝几大碗,其实多是度数很低的发酵酒,一般能达到十几度就是极限了。

    第四阶段:蒸馏酒出现阶段:公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期,是我国传统酒的增长期。由于蒸馏技术的出现,产生了举世闻名的中国白酒。元代时期,中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,从印度传入。也有人认为,我国人民从炼丹中总结经验,发明了蒸馏酒。白酒在清代被发扬光大,绝大多数的蒸馏酒都创始于那个时期。

    日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲,利用霉菌酿酒,并推广到东亚,其重要性可与中国的四大发明媲美。jbo白酒是用酒曲酿制而成的,为中华民族的特产饮料,又为世界上的蒸馏酒,通称烈性酒,成为全球酒类饮料产销大国,对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。

    第五阶段:白酒的高速发展阶段:解放后,国家对白酒生产相当重视,尤其是引入微生物学、生物化学和工程知识后,传统酿酒技术发生了巨大的变化,人们懂得了酿酒微观世界的奥秘,生产上劳动强度大大降低,机械化水平提高,酒的质量更有保障,白酒行业有了巨大发展。

    回顾历史,可以看到中国白酒是最能代表中国传统文化的元素。jbo酒业学习白酒知识,了解和践行白酒文化是中华民族儿女传承历史的重要责任。当前的白酒消费已经是追求高质量、高品位、高品格的时尚消费,饮酒是政务、商务洽谈、人际交往、情感交流的重要媒介、是休息、是聚会、是娱乐、是旅游、是劳保、是品味幸福人生的一大享受。而少喝酒、喝好酒的健康饮酒理念也必将深入人心,白酒的事业也必将会继续发扬光大。

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