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jbo白酒企业想要进攻女性饮酒市场,势必要就女性关注的健康需求上有所作为

2019-12-07

目前,白酒相关有益健康的数据多集中在适量饮酒对部分心脑血管疾病有一定效益,但这对女性消费者的吸引力不足。为此市场上出现了jbo白酒结合水果制成的果酒、添加蜂蜜形成蜂蜜酒等。拿蜂蜜酒来说,蜂蜜本身的健康效用就被广泛知晓,在与白酒一同混合酿造时需要对渗透压、发酵温度等进行严格控制以降低含糖量。据悉,如今用于白酒发酵的发酵罐在提供无菌发酵环境的同时也能够实现对温度的控制,通常通过加入热/冷介质实现温度控制,并可对温度进行直接显示。

如今越来越多的女性走入职场,拥有自己的一份事业,她们需要在商务活动、政界等场合频繁出现,自然无法逃脱以酒交友的酒桌文化。因此低度数,不易上头的酒类或成她们的选择。

拿不易上头来说,通常认为,在白酒中容易上头的物质叫杂醇油,也是具有特殊香气的主要物质。要做到白酒喝了不上头,除了选择优质的基酒之外,过滤环节的好坏将直接影响到杂醇油的多少。目前用于白酒的过滤设备众多,像袋式精密过滤器、火速抗冷一体机、硅藻土过滤器、多功能催陈机等。其中催陈机可以过滤出低度生料酒中的甲醇、杂醇油等物质,还能加速白酒的老熟与陈化,是白酒生产中的重要设备。酱香酒生产工艺较为复杂,需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,是jbo白酒厂家中公认的较难上头的一种酒类,因此也有企业专门研发适宜女性酱香型白酒。

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